Frente a volatilidad de los mercados en materia láctea llaman a estar “permanentemente preparados”
El precio de los productos lácteos trazado en los mercados internacionales, ha experimentado en las recientes semanas una tendencia a la baja, lo que ha activado las “alarmas” del sector y en particular a la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno, entidad que llama a lecheros a estar tranquilos pero “permanentemente preparados”. Esto, tras analizar los informes emitidos por el Ministerio de Agricultura de los EE.UU (USDA), junto a las últimas tendencias de los remates de Fonterra, que dan cuenta de esta situación.
De a acuerdo a Aproleche Osorno, entre los principales factores que estarían generando esta condición se encuentra, el extraordinario aumento de la producción de Nueva Zelandia y Argentina, países que durante la reciente temporada evidenciaron un crecimiento cercano al 10% cada uno. Por su parte EE.UU, mostró un crecimiento de 1,8% interanual, equivalente a toda la producción chilena, la cual deberá ser exportada a los mercados deficitarios. Asimismo Chile, incrementó su producción en un 4,2 %, la que también tendrá que ser instalada en otras latitudes. A ello se suma la deprimida demanda derivada del inestable crecimiento mundial, factor que también estaría condicionando las actuales fluctuaciones de precios en lácteos.
Frente a este escenario, Michel Junod, Gerente de Aproleche Osorno, comentó que las fluctuaciones de precio son algo normal dentro de los ciclos de la economía, pero en la última década se ha visto que cada vez son periodos más cortos. “Tuvimos un ciclo positivo de precios en el año 2008, negativo en el 2009, y nuevamente positivo en el 2010 y 2011. Por lo tanto era esperable que en el presente año se observaran algunas bajas, propiciada en cierta forma por el crecimiento en las producciones de diversos países y una demanda que ha permanecido estable a causa del mal desempeño del crecimiento mundial, actualmente golpeado por la crisis económica europea que aún no se recupera”.
Junod, explica que Chile tiene una especial condición de apertura al comercio mundial, razones por las cuales debe mantener una estrecha vigilancia del comportamiento de la oferta de lácteos desde los países excedentarios de lácteos. “En particular de Estados Unidos, Argentina, Uruguay y Nueva Zelandia, que han sido proveedores habituales de estos productores a precios muy bajos. Esta situación se está monitoreando permanentemente, ya que el daño que pueden producir es enorme y el único afectado es el productor primario de leche”.
El gerente de Aproleche Osorno agregó que los productores nacionales han sufrido en carne propia estas fluctuaciones de la economía y como una forma de enfrentarlas, dicha entidad gremial ha estado difundiendo en los últimos años modelos productivos probadamente más dúctiles a la hora de adaptarse a condiciones de mercado adversas. “Desde hace 5 años nuestra asociación ha estado trabajando en proyectos de difusión y transferencia a través de la incorporación de nuevos manejos guiados por un equipo profesional de asesores, buscando desarrollar explotaciones lecheras más productivas, competitivas y robustos frente a las volatilidades de los mercados lácteos y previniendo con ello mermas sustanciales en los ingresos y en las explotaciones de productores. En esta línea, llamamos a productores de la región a interiorizarse en estos importantes proyectos, los cuales no nos cabe la menor duda que les ayudarán a maximizar el potencial productivo de su negocio”, subrayó.
