INACAP Osorno realizó Primera Feria Expo Pan 2015
Con gran éxito se realizó la primera versión de la “Feria Expo Pan 2015” durante el 24 y 25 de junio, que organizó el Área de Hotelería, Turismo y Gastronomía en INACAP Osorno.
Durante la jornada inaugural, el programa de actividades contempló la charla inaugural “El Pan, Cientos de Años, Cientos de Culturas”, a cargo del Maestro en Panificación y Director Académico de la Escuela Nova de Lima (Perú), Marín Astocondor; para continuar con las clases magistrales “Panes de Francia”, “Panadería en tradición y culto” y “Panes efectivos”.
El segundo día de la feria comenzó con el foro panel denominado “El pan, alimento de la humanidad y aspectos nutricionales del pan en Chile”, y posteriormente las clases magistrales “Panes de Chile”, “Sándwich clásicos”, “Los mejoradores en la industria del pan” y “Panadería Artesanal”. La Expo Pan consideró la presentación de stands de empresas invitadas de la región de Los lagos y de Los Ríos con la activa participación del público, la elaboración del barros luco gigante de 12 metros de largo, para culminar con un innovador desfile de modas donde una serie de alumnas de INACAP mostró vestuario diseñado y decorado con productos gastronómicos elaborados por el Área de Hotelería, Turismo y Gastronomía.
El Vicerrector de INACAP Osorno, Rodrigo Ibáñez, destacó la trascendencia de esta actividad para nuestra comuna. “Estamos muy contentos por la organización y convocatoria de la Expo Pan, donde han participado representantes del sector productivo, alumnos y docentes, con el objetivo de trabajar con conjunto y aportar al desarrollo local a través del fortalecimiento de las técnicas y el conocimiento sobre este noble e histórico alimento”.
Fuente: Carlos López Monje - calopezm@inacap.cl
Durante la jornada inaugural, el programa de actividades contempló la charla inaugural “El Pan, Cientos de Años, Cientos de Culturas”, a cargo del Maestro en Panificación y Director Académico de la Escuela Nova de Lima (Perú), Marín Astocondor; para continuar con las clases magistrales “Panes de Francia”, “Panadería en tradición y culto” y “Panes efectivos”.
El segundo día de la feria comenzó con el foro panel denominado “El pan, alimento de la humanidad y aspectos nutricionales del pan en Chile”, y posteriormente las clases magistrales “Panes de Chile”, “Sándwich clásicos”, “Los mejoradores en la industria del pan” y “Panadería Artesanal”. La Expo Pan consideró la presentación de stands de empresas invitadas de la región de Los lagos y de Los Ríos con la activa participación del público, la elaboración del barros luco gigante de 12 metros de largo, para culminar con un innovador desfile de modas donde una serie de alumnas de INACAP mostró vestuario diseñado y decorado con productos gastronómicos elaborados por el Área de Hotelería, Turismo y Gastronomía.
El Vicerrector de INACAP Osorno, Rodrigo Ibáñez, destacó la trascendencia de esta actividad para nuestra comuna. “Estamos muy contentos por la organización y convocatoria de la Expo Pan, donde han participado representantes del sector productivo, alumnos y docentes, con el objetivo de trabajar con conjunto y aportar al desarrollo local a través del fortalecimiento de las técnicas y el conocimiento sobre este noble e histórico alimento”.
Fuente: Carlos López Monje - calopezm@inacap.cl
