INACAP y Municipalidad de Osorno lanzan oficialmente Osorno a Fuego Lento 2015
Revolviendo Culturas y Recetas”, es el tema central de la Octava Versión de Osorno a Fuego Lento, que nuevamente convertirá a la comuna de Osorno, en el escenario de lo mejor de la agrogastronomía de la Región de Los Lagos.
El encuentro es el más importante de su tipo en el sur de Chile y se llevará a cabo los días 14, 15 y 16 de octubre. Es organizado por INACAP Osorno, tiene como coorganizador a la Ilustre Municipalidad de Osorno y cuenta con la comuna de Purranque como invitada, para promover su patrimonio gastronómico a los asistentes.
El equipo de Osorno a Fuego Lento dio a conocer las novedades del evento, en una conferencia de prensa acompañado de los patrocinadores, auspiciadores, media partners, socios estratégicos del encuentro y medios de comunicación de la Provincia de Osorno.
Las noticias y detalles del programa, fueron dadas a conocer por el vicerrector de INACAP Osorno, Rodrigo Ibáñez Coronado y por el alcalde de la Ilustre Municipalidad de Osorno, Jaime Bertín Valenzuela.
Rodrigo Ibáñez, explicó que este es el octavo año consecutivo en que INACAP Osorno organiza Osorno a Fuego Lento y que esta vez quiso aportar a la gastronomía patrimonial, “desde lo que sabemos hacer, con nuestra área de Hotelería, Turismo y Gastronomía, para contar sobre la cocina de orígenes, que relata lo que somos por medio de la exquisita combinación del legado culinario mapuche huilliche, español, vasco francés, alemán y árabe sirio que caracterizan nuestra Provincia. Por esta razón el tema central del evento para este año es Revolviendo Culturas y Recetas y por ello también, hemos invitado a Purranque, - cuya identidad refleja con fuerza esta fusión –, para que acerque su patrimonio agrogastronómico a los miles de asistentes que visitan el encuentro”, precisó.
El alcalde de la comuna de Osorno, Jaime Bertín, destacó el aporte que INACAP hace al desarrollo local y el turismo de la zona con Osorno a Fuego Lento. “Teniendo en cuenta los objetivos e intereses que persigue INACAP, a través de su área de vinculación con el mundo productivo local, y quienes han organizado una nueva edición de este Encuentro Gastronómico Osorno a Fuego Lento, nuestro municipio se ha sumado a su organización, toda vez que durante tres días nuestra ciudad se transformará en una verdadera aula vivencial de tendencias y sabores. Valoramos esta instancia de aprendizaje e invitamos a los osorninos y osorninas a conocer y disfrutar el programa de actividades de éste, nuestro gran festival gastronómico del Sur de Chile”, manifestó.
Osorno a Fuego Lento 2015, cuenta entre sus invitados con los chefs Alonso Barraza, Axel Manríquez, Luis Layera, Daniel Núñez, Ana Luisa Toro y Paula Larenas.
La inauguración del encuentro se realizará el miércoles 14 de octubre a las 18:00 horas en INACAP Osorno. El evento contempla la charla denominada "Apuntes para la Historia de la Cocina Chilena", dictada por la comunicadora gastronómica y docente del Área de Cultura Gastronómica en INACAP Valparaíso, Rosario Valdés Chadwick.
En el programa destacan las cocinas en vivo, los paneles en que se hablará de cocina, patrimonio agroturístico y agrogastronomía, y el choripán más grande de Osorno que se hará en el bandejón central enfrente de la sede de INACAP Osorno el 15 de octubre a las 17:30 horas con longanizas purranquinas.
Todas las actividades son gratuitas y pueden conocerse en la página de facebook de Osorno a Fuego Lento: www.facebook.com/OsornoFuegoLento Osorno a Fuego Lento cuenta con el patrocinio de la Ilustre Municipalidad de Purranque SERNATUR, INIA Remehue, el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, PROCHILE y CORFO.
Los auspiciadores son Hotel Honesta, Hotel Santuario Patagonia, Restaurant Ruta del Asador, Gutland, Steward, Unilever, V-Chef, Bio Fuss Fit, Sidra Antillanca, EASY, Quesos Santa Rosa y Carrasco Créditos.
Los Media Partners del encuentro son Revista Chef & Hotel, RADIO SAGO, Canal Osorno TV Más, Canal TV Inet, Diario Austral de Osorno, Radio Positiva y Radio Digital FM.
Fuente: calopezm@inacap.cl
El equipo de Osorno a Fuego Lento dio a conocer las novedades del evento, en una conferencia de prensa acompañado de los patrocinadores, auspiciadores, media partners, socios estratégicos del encuentro y medios de comunicación de la Provincia de Osorno.
Las noticias y detalles del programa, fueron dadas a conocer por el vicerrector de INACAP Osorno, Rodrigo Ibáñez Coronado y por el alcalde de la Ilustre Municipalidad de Osorno, Jaime Bertín Valenzuela.
Rodrigo Ibáñez, explicó que este es el octavo año consecutivo en que INACAP Osorno organiza Osorno a Fuego Lento y que esta vez quiso aportar a la gastronomía patrimonial, “desde lo que sabemos hacer, con nuestra área de Hotelería, Turismo y Gastronomía, para contar sobre la cocina de orígenes, que relata lo que somos por medio de la exquisita combinación del legado culinario mapuche huilliche, español, vasco francés, alemán y árabe sirio que caracterizan nuestra Provincia. Por esta razón el tema central del evento para este año es Revolviendo Culturas y Recetas y por ello también, hemos invitado a Purranque, - cuya identidad refleja con fuerza esta fusión –, para que acerque su patrimonio agrogastronómico a los miles de asistentes que visitan el encuentro”, precisó.
El alcalde de la comuna de Osorno, Jaime Bertín, destacó el aporte que INACAP hace al desarrollo local y el turismo de la zona con Osorno a Fuego Lento. “Teniendo en cuenta los objetivos e intereses que persigue INACAP, a través de su área de vinculación con el mundo productivo local, y quienes han organizado una nueva edición de este Encuentro Gastronómico Osorno a Fuego Lento, nuestro municipio se ha sumado a su organización, toda vez que durante tres días nuestra ciudad se transformará en una verdadera aula vivencial de tendencias y sabores. Valoramos esta instancia de aprendizaje e invitamos a los osorninos y osorninas a conocer y disfrutar el programa de actividades de éste, nuestro gran festival gastronómico del Sur de Chile”, manifestó.
Osorno a Fuego Lento 2015, cuenta entre sus invitados con los chefs Alonso Barraza, Axel Manríquez, Luis Layera, Daniel Núñez, Ana Luisa Toro y Paula Larenas.
La inauguración del encuentro se realizará el miércoles 14 de octubre a las 18:00 horas en INACAP Osorno. El evento contempla la charla denominada "Apuntes para la Historia de la Cocina Chilena", dictada por la comunicadora gastronómica y docente del Área de Cultura Gastronómica en INACAP Valparaíso, Rosario Valdés Chadwick.
En el programa destacan las cocinas en vivo, los paneles en que se hablará de cocina, patrimonio agroturístico y agrogastronomía, y el choripán más grande de Osorno que se hará en el bandejón central enfrente de la sede de INACAP Osorno el 15 de octubre a las 17:30 horas con longanizas purranquinas.
Todas las actividades son gratuitas y pueden conocerse en la página de facebook de Osorno a Fuego Lento: www.facebook.com/OsornoFuegoLento Osorno a Fuego Lento cuenta con el patrocinio de la Ilustre Municipalidad de Purranque SERNATUR, INIA Remehue, el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, PROCHILE y CORFO.
Los auspiciadores son Hotel Honesta, Hotel Santuario Patagonia, Restaurant Ruta del Asador, Gutland, Steward, Unilever, V-Chef, Bio Fuss Fit, Sidra Antillanca, EASY, Quesos Santa Rosa y Carrasco Créditos.
Los Media Partners del encuentro son Revista Chef & Hotel, RADIO SAGO, Canal Osorno TV Más, Canal TV Inet, Diario Austral de Osorno, Radio Positiva y Radio Digital FM.
Fuente: calopezm@inacap.cl
