Decomiso de 1.500 kilos de cecina en Purranque por incumplimiento de normas sanitarias

En una operación llevada a cabo hoy en Purranque, Andrea Bracho, quien ocupa el cargo de jefa de oficina (s) por decomiso y sumario sanitario, encabezó la fiscalización a una empresa local de cecinas. Durante la inspección, se constató que la empresa no cumplía con las buenas prácticas de manufactura con enfoque de riesgo, lo que resultó en el inicio de un sumario sanitario.

La revisión en las instalaciones reveló la presencia de aproximadamente 1.500 kilos de materia cárnica destinada a la elaboración de cecina, almacenada en condiciones inadecuadas. Los productos, encontrados vencidos, fueron objeto de decomiso. El procedimiento enfatiza la importancia del cumplimiento de la normativa sanitaria para garantizar la seguridad de los consumidores.

Este caso resalta la continua vigilancia de las autoridades sanitarias en la región y refuerza el mensaje a todas las empresas del rubro sobre la importancia de adherirse a los estándares sanitarios establecidos.

Fuente información: Comunicaciones Seremi Salud