Sernapesca entrega distinción "Sello Azul" a emprendimiento de acuicultura en Puerto Varas
El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura otorgó el reconocimiento al local de Andrea Oyarzo, ubicado en Caleta El Rollizo. La distinción certifica el compromiso del establecimiento con la sustentabilidad de los recursos pesqueros y garantiza a los consumidores el acceso a productos de origen normado.
El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) oficializó la entrega del "Sello Azul" al emprendimiento Azul Gourmet, liderado por Andrea Oyarzo, quien se desempeña en la acuicultura a pequeña escala en el sector de Caleta El Rollizo, comuna de Puerto Varas.
Esta distinción funciona como una acreditación pública de que el local se compromete a comercializar productos del mar de origen legal, asumiendo una responsabilidad directa con la sustentabilidad de los recursos pesqueros. Asimismo, el sello busca incentivar a los consumidores a preferir establecimientos que cumplan rigurosamente con la normativa vigente.
En cuanto a la oferta gastronómica, en Azul Gourmet se pueden encontrar productos con valor agregado tales como conservas de choritos ahumados en aceite, conserva de choritos a la miel, choritos deshidratados y pescado ahumado sellado al vacío en porciones.
Sobre la importancia de este reconocimiento, Cristian Hudson, director regional de Sernapesca en Los Lagos, señaló: “El trabajo que hace la usuaria que postuló a recibir este sello es destacable. Ella le da valor agregado a recursos que son de consumo habitual, como los choritos”. La autoridad aprovechó la instancia para invitar a otras pescaderías, restaurantes y hoteles a postular, asegurando que el distintivo da “seguridad y tranquilidad a la ciudadanía de que están comprando recursos, productos y platos del mar en un lugar seguro”.
Por su parte, el Seremi de Economía, Fomento y Turismo, Luis Cárdenas, valoró la iniciativa destacando que Andrea es un "referente del desarrollo de la pesca artesanal sostenible". La autoridad regional agregó: “Como Gobierno, y siguiendo el mandato del Presidente Boric, mantenemos nuestro compromiso de seguir apoyando la pesca artesanal y el desarrollo de las actividades productivas, siempre con una mirada puesta en la sostenibilidad”.
Finalmente, el organismo fiscalizador anunció que en diciembre se abrirá una nueva convocatoria para que otros establecimientos puedan postular al Sello Azul. Los detalles serán comunicados por los canales oficiales y se ha habilitado la línea 800 320 032 para consultas.
Fuente información: fsandoval@sernapesca.cl
El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) oficializó la entrega del "Sello Azul" al emprendimiento Azul Gourmet, liderado por Andrea Oyarzo, quien se desempeña en la acuicultura a pequeña escala en el sector de Caleta El Rollizo, comuna de Puerto Varas.
Esta distinción funciona como una acreditación pública de que el local se compromete a comercializar productos del mar de origen legal, asumiendo una responsabilidad directa con la sustentabilidad de los recursos pesqueros. Asimismo, el sello busca incentivar a los consumidores a preferir establecimientos que cumplan rigurosamente con la normativa vigente.
En cuanto a la oferta gastronómica, en Azul Gourmet se pueden encontrar productos con valor agregado tales como conservas de choritos ahumados en aceite, conserva de choritos a la miel, choritos deshidratados y pescado ahumado sellado al vacío en porciones.
Sobre la importancia de este reconocimiento, Cristian Hudson, director regional de Sernapesca en Los Lagos, señaló: “El trabajo que hace la usuaria que postuló a recibir este sello es destacable. Ella le da valor agregado a recursos que son de consumo habitual, como los choritos”. La autoridad aprovechó la instancia para invitar a otras pescaderías, restaurantes y hoteles a postular, asegurando que el distintivo da “seguridad y tranquilidad a la ciudadanía de que están comprando recursos, productos y platos del mar en un lugar seguro”.
Por su parte, el Seremi de Economía, Fomento y Turismo, Luis Cárdenas, valoró la iniciativa destacando que Andrea es un "referente del desarrollo de la pesca artesanal sostenible". La autoridad regional agregó: “Como Gobierno, y siguiendo el mandato del Presidente Boric, mantenemos nuestro compromiso de seguir apoyando la pesca artesanal y el desarrollo de las actividades productivas, siempre con una mirada puesta en la sostenibilidad”.
Finalmente, el organismo fiscalizador anunció que en diciembre se abrirá una nueva convocatoria para que otros establecimientos puedan postular al Sello Azul. Los detalles serán comunicados por los canales oficiales y se ha habilitado la línea 800 320 032 para consultas.
Fuente información: fsandoval@sernapesca.cl
