Huerto El Moro: El exitoso modelo de "coseche usted mismo"
En una nueva edición del programa Raíces y Horizontes, conducido por Rocío Gambra y Eduardo Winkler, se presentó la inspiradora trayectoria de Lucía Albizu, fundadora del Huerto Interactivo El Moro. Lo que comenzó en 2010 con 600 plantas de frutilla en un terreno familiar, hoy es un referente de agroecología y agroturismo en la comuna de Río Negro, atrayendo a cientos de visitantes que buscan cosechar sus propios alimentos.
La historia de Lucía Albizu es un testimonio de reinvención y arraigo. Nacida y criada en el sector rural de Río Negro, inicialmente se alejó del campo para dedicarse a las artes gráficas y el diseño, e incluso tuvo un paso por la Fuerza Aérea. Sin embargo, en el año 2010, decidió regresar junto a su esposo a las tierras de sus abuelos en el sector de El Moro, en Chifín Alto. Con un predio inicial de apenas 2,87 hectáreas, la pareja enfrentó el desafío de hacer rentable una superficie pequeña, donde los cultivos tradicionales como el trigo o la ganadería no eran viables por volumen.
Bajo la guía técnica de su esposo, entonces técnico agrícola, decidieron apostar por la fruticultura, buscando una mayor rentabilidad por metro cuadrado. "Nosotros nunca pensamos que Huerto Interactivo El Moro iba a llegar a ser una empresa y tan querida y reconocida... nosotros buscábamos vivir de la agricultura y poder darle el sostén a nuestros hijos", señaló Albizu.
El proyecto, que comenzó con tres melgas de frutillas, creció exponencialmente gracias a la calidad del producto, caracterizado por su sabor y aroma, resultado de un manejo agroecológico sin el uso de aceleradores ni hormonas. Este crecimiento trajo consigo un desafío logístico: la dificultad de cosechar grandes volúmenes de forma manual. Fue entonces cuando surgió la idea innovadora de abrir el huerto al público.
Actualmente, el Huerto Interactivo El Moro permite que las familias ingresen al predio, tomen un canasto y cosechen directamente frutas y verduras frescas. Este modelo no solo solucionó la falta de mano de obra, sino que se transformó en una experiencia educativa y turística. La demanda es tal que, según relató la invitada, en la víspera de Navidad recibieron a 632 visitantes.
La oferta del huerto se ha diversificado considerablemente, incluyendo:
La historia de Lucía Albizu es un testimonio de reinvención y arraigo. Nacida y criada en el sector rural de Río Negro, inicialmente se alejó del campo para dedicarse a las artes gráficas y el diseño, e incluso tuvo un paso por la Fuerza Aérea. Sin embargo, en el año 2010, decidió regresar junto a su esposo a las tierras de sus abuelos en el sector de El Moro, en Chifín Alto. Con un predio inicial de apenas 2,87 hectáreas, la pareja enfrentó el desafío de hacer rentable una superficie pequeña, donde los cultivos tradicionales como el trigo o la ganadería no eran viables por volumen.
Bajo la guía técnica de su esposo, entonces técnico agrícola, decidieron apostar por la fruticultura, buscando una mayor rentabilidad por metro cuadrado. "Nosotros nunca pensamos que Huerto Interactivo El Moro iba a llegar a ser una empresa y tan querida y reconocida... nosotros buscábamos vivir de la agricultura y poder darle el sostén a nuestros hijos", señaló Albizu.
El proyecto, que comenzó con tres melgas de frutillas, creció exponencialmente gracias a la calidad del producto, caracterizado por su sabor y aroma, resultado de un manejo agroecológico sin el uso de aceleradores ni hormonas. Este crecimiento trajo consigo un desafío logístico: la dificultad de cosechar grandes volúmenes de forma manual. Fue entonces cuando surgió la idea innovadora de abrir el huerto al público.
Actualmente, el Huerto Interactivo El Moro permite que las familias ingresen al predio, tomen un canasto y cosechen directamente frutas y verduras frescas. Este modelo no solo solucionó la falta de mano de obra, sino que se transformó en una experiencia educativa y turística. La demanda es tal que, según relató la invitada, en la víspera de Navidad recibieron a 632 visitantes.
La oferta del huerto se ha diversificado considerablemente, incluyendo:
- Frutillas y arándanos (temporada actual).
- Frambuesas, lechugas y pepinos tipo Alaska.
- Arvejón, habas y navas para descascarar y congelar.
- Venta de árboles frutales y asesoría en paisajismo.
Agroecología y Educación
Albizu, quien posteriormente se tituló como Ingeniera Agrónoma y Licenciada en Agronomía con especialización en fruticultura, enfatizó la importancia de la agroecología. A diferencia de la certificación orgánica, que describe como costosa y elitista en precios, su enfoque busca producir alimentos sanos a un "precio justo" y accesible para todas las familias de la región, realizando procesos manuales y cuidando la estructura del suelo.
Además de la producción, el huerto funciona como un centro de práctica para estudiantes de diversas disciplinas y ofrece un vivero donde enseñan a los clientes sobre el manejo, poda y nutrición de los árboles, rescatando variedades antiguas de manzanas como la Limona, Reineta, Puchacay y Candelaria.
Además de la producción, el huerto funciona como un centro de práctica para estudiantes de diversas disciplinas y ofrece un vivero donde enseñan a los clientes sobre el manejo, poda y nutrición de los árboles, rescatando variedades antiguas de manzanas como la Limona, Reineta, Puchacay y Candelaria.
Control de Plagas: El caso de la Drosophila suzukii
Consultada sobre la amenaza de la Drosophila suzukii, una plaga que afecta a la fruta blanda, Albizu —cuya tesis de grado abordó este insecto— fue enfática en que la solución no pasa solo por los químicos, sino por el manejo cultural. Sus recomendaciones para los agricultores incluyen:
- Realizar podas para evitar que el árbol sea demasiado arbustivo y tenga exceso de sombra.
- No mantener charcos de agua dentro de las plantaciones (frambuesas o arándanos).
- Eliminar moras silvestres cercanas a los huertos, ya que actúan como atrayentes.
- No dejar fruta sobremadura en la mata; la cosecha debe ser oportuna.
- Uso de trampas con vinagre según las guías del SAG.
"El químico no es la solución al problema", advirtió la experta, destacando que la limpieza predial y el monitoreo constante son claves para evitar que la plaga inverne y dañe la producción futura.
Fuente: Rocío Gambra y Eduardo Winkler
