JUNAEB lanza plan piloto para incorporar merluza austral en escuelas de Puerto Montt
La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB) y el Sindicato de Pescadores de Caleta Anahuac oficializaron el "Proyecto Merluza", un plan piloto que incorporará este recurso marino en la dieta de estudiantes de enseñanza media en Puerto Montt durante el primer semestre de 2026.
La iniciativa fue formalizada en la capital de la Región de Los Lagos mediante un acuerdo suscrito por la directora nacional de JUNAEB, Camila Rubio Araya, y representantes de la pesca artesanal local. El proyecto busca beneficiar inicialmente a cerca de 400 estudiantes de tres establecimientos educacionales, integrando productos frescos y de alta calidad nutricional en las minutas del Programa de Alimentación Escolar (PAE), fortaleciendo simultáneamente la economía de las comunidades costeras.
Según explicó Camila Rubio Araya, esta estrategia se orienta a diversificar los alimentos en los comedores escolares mediante la inclusión de pescados y algas. La autoridad destacó que la incorporación de productos de la pesca artesanal permite activar una cadena de valor local, asegurando frescura en los platos y promoviendo una mayor justicia económica y social para las familias que dependen del mar.
Por su parte, el presidente del Sindicato Caleta Anahuac, Juan García, calificó la firma como un hito histórico para el sector, señalando que el ingreso de la merluza austral a los colegios representa el cumplimiento de un anhelo de años por parte de los pescadores artesanales. El dirigente enfatizó la relevancia de que un producto de estándar superior llegue directamente a la mesa de los estudiantes de la educación pública.
El desarrollo de este piloto cuenta además con el respaldo técnico y logístico de la Municipalidad de Puerto Montt y la Universidad Santo Tomás. Esta alianza se enmarca en un crecimiento sostenido de las compras públicas a proveedores locales por parte de JUNAE, cuya inversión en el mercado regional aumentó de 14 mil millones de pesos en 2024 a 35 mil millones de pesos proyectados para 2025, consolidando un modelo de alimentación escolar con impacto en el desarrollo productivo territorial.
Fuente: carolina.carrillo@junaeb.cl
La iniciativa fue formalizada en la capital de la Región de Los Lagos mediante un acuerdo suscrito por la directora nacional de JUNAEB, Camila Rubio Araya, y representantes de la pesca artesanal local. El proyecto busca beneficiar inicialmente a cerca de 400 estudiantes de tres establecimientos educacionales, integrando productos frescos y de alta calidad nutricional en las minutas del Programa de Alimentación Escolar (PAE), fortaleciendo simultáneamente la economía de las comunidades costeras.
Según explicó Camila Rubio Araya, esta estrategia se orienta a diversificar los alimentos en los comedores escolares mediante la inclusión de pescados y algas. La autoridad destacó que la incorporación de productos de la pesca artesanal permite activar una cadena de valor local, asegurando frescura en los platos y promoviendo una mayor justicia económica y social para las familias que dependen del mar.
Por su parte, el presidente del Sindicato Caleta Anahuac, Juan García, calificó la firma como un hito histórico para el sector, señalando que el ingreso de la merluza austral a los colegios representa el cumplimiento de un anhelo de años por parte de los pescadores artesanales. El dirigente enfatizó la relevancia de que un producto de estándar superior llegue directamente a la mesa de los estudiantes de la educación pública.
El desarrollo de este piloto cuenta además con el respaldo técnico y logístico de la Municipalidad de Puerto Montt y la Universidad Santo Tomás. Esta alianza se enmarca en un crecimiento sostenido de las compras públicas a proveedores locales por parte de JUNAE, cuya inversión en el mercado regional aumentó de 14 mil millones de pesos en 2024 a 35 mil millones de pesos proyectados para 2025, consolidando un modelo de alimentación escolar con impacto en el desarrollo productivo territorial.
Fuente: carolina.carrillo@junaeb.cl
