La Región de Los Ríos alcanza una participación del 39,3% a nivel nacional

La Región de Los Ríos consolidó una participación histórica del 39,3% en la producción láctea nacional entre enero y mayo de 2026, consolidándose como la zona de mayor dinamismo según el Informe de Coyuntura de Aproval.

Reconfiguración geográfica de la lechería chilena: Informe oficial de Odepa 2026

El reporte sectorial elaborado por la Asociación de Productores de Leche de la Región de Los Ríos (Aproval), con datos oficiales de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), confirma que la región acumuló un volumen de 380.294.605 litros de leche en los primeros cinco meses del año.

Aunque la vecina Región de Los Lagos mantiene el liderazgo volumétrico con el 44,4% de la torta nacional, la trayectoria expansiva de Los Ríos ratifica un cambio de carácter estructural y sostenido en la producción láctea nacional.

Estadísticas de la producción nacional de leche por origen geográfico (Enero - Mayo 2026)

• Región de Los Lagos: Registró una recepción total de 430.257.533 litros, capturando el 44,4% de la participación de mercado.
• Región de Los Ríos: Alcanzó un volumen histórico de 380.294.605 litros, concentrando el 39,3% de la producción nacional de leche.
• Región de Valparaíso: Acumuló un total de 40.673.450 litros de leche, situándose con una participación país del 4,2%.
• Región del Biobío: Consolidó un registro de 40.661.511 litros, equivalentes al 4,2% de la producción de la temporada.
• Región de La Araucanía: Aportó un volumen de 30.460.317 litros, consolidando una participación de mercado del 3,1%.
• Región Metropolitana: Registró un total de 24.674.177 litros, equivalentes a una cuota del 2,5% a nivel país.
• Región de Ñuble: Alcanzó un volumen de 13.850.502 litros en los primeros cinco meses, representando el 1,4% nacional.
• Región de O'Higgins: Aportó 7.097.039 litros al total país, lo que representa una cuota equivalente al 0,7%.
• Región del Maule: Consolidó un aporte de 616.381 litros, reflejando una cuota de mercado del 0,1%.
• Región de Coquimbo: Registró un volumen residual de 317.373 litros, equivalentes al 0,0% de la estadística global.
• Total País (Chile): La recepción lechera sumó un consolidado de 968.902.888 litros de leche fluida a nivel nacional.

Comportamiento histórico de las regiones lácteas: Comparativo de variación 2020/2026

El estudio comparativo de las últimas seis temporadas revela un comportamiento dispar en el territorio nacional. La denominada Zona Sur, delimitada entre La Araucanía y Los Lagos, sostiene el 87% de la producción nacional, garantizando la seguridad alimentaria chilena.

Durante el tramo analizado de enero-mayo (período 2020 frente a 2026), la Región de Los Ríos incrementó su producción en un volumen neto de 106.385.898 litros (+38,8%), alzándose con la mayor expansión absoluta de la industria.

En claro contraste, la Región de Los Lagos redujo su volumen en -35.082.971 litros (-7,5%) y la Región del Biobío sufrió una profunda contracción de -16.647.067 litros, que representa un descenso del -29,0%.

Detalle de variaciones absolutas y porcentuales por región (Periodo Enero-Mayo 2020/2026)

• Región de Los Ríos: Lideró la expansión con un alza del 38,8%, sumando un aumento neto de 106.385.898 litros en seis periodos.
• Región de Valparaíso: Evidenció un incremento del 35,3%, adicionando 10.616.258 litros a su volumen de producción.
• Región de Ñuble: Registró el mayor crecimiento porcentual relativo con un 71,1%, sumando 5.754.307 litros adicionales.
• Región de Coquimbo: Consolidó un aumento neto total de 317.373 litros al comparar ambos tramos históricos.
• Región de La Araucanía: Anotó una contracción marginal del -1,3%, reduciendo su recepción en -399.993 litros.
• Región Metropolitana: Experimentó un retroceso del -3,2%, que equivale a un volumen menor de -820.653 litros.
• Región de O'Higgins: Reportó una variación negativa del -3,4%, disminuyendo su entrega en -249.209 litros.
• Región del Maule: Mostró una leve contracción del -4,8% en el periodo, disminuyendo su recepción en -30.911 litros.
• Región de Los Lagos: Acusó un retroceso estructural del -7,5%, disminuyendo su volumen en -35.082.971 litros.
• Región del Biobío: Registró la caída porcentual más severa del sector con un -29,0%, restando -16.647.067 litros.
• Variación Total País (Chile): La lechería nacional creció globalmente un 8%, inyectando un volumen neto de 69.843.032 litros adicionales.

Brecha de rentabilidad y heterogeneidad industrial en la recepción láctea

Para el presidente de Aproval, Jaime Heinrich, las cifras regionales responden a las continuas inversiones en bienestar animal, genética, manejo y eficiencia predial realizadas sistemáticamente por los productores locales en los últimos años.

Sin embargo, el dirigente advirtió de manera explícita que la permanencia de este dinamismo productivo requerirá condiciones propicias que aseguren rentabilidad, ante los desafíos de costos operacionales, normativas ambientales y mano de obra.

Asimismo, el análisis gremial subraya que la aparente bonanza encierra una profunda heterogeneidad industrial. Durante 2025, de un alza nacional de 6,2% en recepción, la cooperativa regional Colun creció un 10%, mientras que las demás empresas promediaron un 4,6%.

Esta disparidad se profundizó en los primeros cinco meses de 2026: de la expansión de 4,1% en la recepción nacional de leche, la cooperativa Colun empujó el indicador con un crecimiento del 8,2%, en contraste con el modesto 1,9% del resto de los actores industriales.

Fuente: Aproval con información oficial de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)