Molienda de trigo en Los Ríos y Los Lagos cae 14,3%
La producción total de molienda de trigo en las regiones de Los Ríos y Los Lagos alcanzó las 11.220 toneladas durante junio de 2026, registrando una contracción interanual de 14,3% según el Informe Regional de Molienda de Trigo N°159 publicado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
Fuerte caída anual en el procesamiento agroindustrial del sur
El reporte estadístico confirmó que el volumen procesado en la macrozona representó un descenso de 1.868 toneladas en comparación con el mismo mes del año anterior. Además, el indicador presentó un retroceso mensual de 7,1% frente a mayo de 2026 y una variación acumulada de -3,0% en el primer semestre.
A nivel nacional, la molienda totalizó 163.534 toneladas, mostrando una variación nula en doce meses. En este panorama, la agrupación de Los Ríos y Los Lagos representó el 6,9% de la producción del país, ocupando la cuarta posición nacional detrás de la Región Metropolitana (54,6%), Biobío (9,8%) y Valparaíso (7,5%).
Reporte de harina de primera: Participación de mercado y contracción
En el segmento de productos procesados, la harina de primera —único producto elaborado en la agrupación regional— registró 9.123 toneladas, lo que implica una baja de 12,6% (1.314 toneladas menos) en comparación con junio de 2025.
Este volumen representó el 81,3% de la producción total de molienda en la macrozona. A nivel país, donde se procesaron 113.236 toneladas de harina de primera, la macrozona sur se ubicó en el tercer lugar de producción con un 8,1% de participación nacional.
Desglose de subproductos: Harinilla sufre la mayor baja e incide en el sector
- Subproductos Totales: La elaboración total de subproductos alcanzó 2.097 toneladas en la macrozona, marcando un descenso interanual de 20,9% (554 toneladas menos) y concentrando el 18,7% del total molido en ambas regiones.
- Producción de Harinilla: Registró la caída más drástica del periodo al anotar 507 toneladas, equivalente a una disminución del 50,9% en doce meses, representando el 24,2% del total de subproductos regionales.
- Producción de Afrechillo: Sumó 1.190 toneladas en junio de 2026, con un descenso anual de 3,5%, manteniéndose como el subproducto de mayor volumen con un 56,7% de participación regional.
- Producción de Afrecho: Alcanzó 400 toneladas, siendo el único ítem con variación positiva al crecer 3,6% en doce meses, lo que representa un 19,1% de los subproductos locales.
- Resguardo del Secreto Estadístico: Los datos de las regiones de Los Ríos y Los Lagos son presentados de forma agrupada por el INE para dar estricto cumplimiento a la normativa de secreto estadístico vigente.
Resumen de la tendencia semestral
De acuerdo con la serie histórica provista por el organismo técnico, el volumen de molienda en las regiones del sur ha fluctuado desde su punto más alto en julio de 2025 (16.125 toneladas) hasta ubicarse en 11.220 toneladas en junio de 2026, consolidando la tendencia a la baja observada durante la mayor parte del presente año.
Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas (INE Chile) - Boletín Molienda de Trigo N°159
