Celebración del "Encuentro de Gastronomía Mapuche" en Osorno Premia la Excelencia Culinaria
El evento culinario en el Parque Chuyaca destaca la diversidad de la cocina mapuche, con premios para los mejores platos tradicionales y creativos.
El sábado 24 de febrero, el Parque Chuyaca de Osorno se transformó en un epicentro de cultura y sabor con la realización del “Encuentro de Gastronomía Mapuche”. Este evento reunió a entusiastas de la cocina para competir en un concurso que puso en valor la rica herencia culinaria mapuche.
La competencia se destacó por la presentación de una amplia gama de platos que reflejan tanto la tradición como la innovación dentro de la gastronomía mapuche. Los participantes deleitaron al jurado y a los asistentes con creaciones como:
Más allá de la competencia, el “Encuentro de Gastronomía Mapuche” sirvió como una plataforma para celebrar y difundir la cultura mapuche, sus sabores, técnicas y la riqueza de su gastronomía. Este evento subraya la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias como parte integral del patrimonio cultural de Chile.
El éxito del “Encuentro de Gastronomía Mapuche” en Osorno refleja el creciente interés y aprecio por la cocina indígena, demostrando que la gastronomía es una forma vibrante de conexión cultural. A través de la innovación y el respeto por las tradiciones, los chefs y participantes del evento continúan inspirando a una nueva generación a explorar y valorar la rica diversidad culinaria mapuche.
Fuente: Álvaro Torres R.
El sábado 24 de febrero, el Parque Chuyaca de Osorno se transformó en un epicentro de cultura y sabor con la realización del “Encuentro de Gastronomía Mapuche”. Este evento reunió a entusiastas de la cocina para competir en un concurso que puso en valor la rica herencia culinaria mapuche.
La competencia se destacó por la presentación de una amplia gama de platos que reflejan tanto la tradición como la innovación dentro de la gastronomía mapuche. Los participantes deleitaron al jurado y a los asistentes con creaciones como:
- - Muchulla Huenchullanca
- - Juan Canquil
- - Butifarra de Cordero
- - Mote con Troltro y Postre de Chauchitas
- - Empanada de Gargal
- - Cumillan de Domingo (cordero al romero y ciruelas)
- - Ganso con Papa Nativa al Rescoldo
- - Antun Lafque Mapu
- - Charquican de La Abuela (cochayuyo)
Más allá de la competencia, el “Encuentro de Gastronomía Mapuche” sirvió como una plataforma para celebrar y difundir la cultura mapuche, sus sabores, técnicas y la riqueza de su gastronomía. Este evento subraya la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias como parte integral del patrimonio cultural de Chile.
El éxito del “Encuentro de Gastronomía Mapuche” en Osorno refleja el creciente interés y aprecio por la cocina indígena, demostrando que la gastronomía es una forma vibrante de conexión cultural. A través de la innovación y el respeto por las tradiciones, los chefs y participantes del evento continúan inspirando a una nueva generación a explorar y valorar la rica diversidad culinaria mapuche.
