Sabores locales y futuro sostenible: Osorno a Fuego Lento regresa con su XVI edición
Con el slogan “Sabores Locales, Futuro Sostenible”, dan a conocer programación de Osorno a Fuego Lento 2024.
La XVI versión de Osorno a Fuego Lento, un festival gastronómico organizado por INACAP en colaboración con el Centro de Negocios Sercotec Osorno, se llevará a cabo del 16 al 22 de noviembre en diversos puntos de la ciudad. Este evento, que ha ganado prestigio en la región, se presenta este año bajo el lema “Sabores Locales, Futuro Sostenible”, destacando la riqueza culinaria de Osorno y promoviendo prácticas sostenibles en la gastronomía.
Fernando Monrás, Vicerrector de INACAP Osorno, resaltó el compromiso de la institución con el desarrollo de la industria gastronómica local. “Este año, el evento contará con una variada muestra de sabores tradicionales y técnicas de vanguardia, reafirmando nuestro compromiso con la educación y el desarrollo de la industria gastronómica en Osorno y sus alrededores”, señaló Monrás. El evento permitirá a los estudiantes de gastronomía de INACAP exhibir sus habilidades, demostrando el alto nivel de formación que reciben.
Por su parte, Jaime Valdebenito, coordinador del Centro de Negocios Sercotec Osorno, destacó la importancia de esta alianza y su impacto en las pequeñas empresas locales. “Osorno a Fuego Lento nos permite articular y vincular esfuerzos que generan sinergia en beneficio de la mayor competitividad de las empresas de menor tamaño”, afirmó Valdebenito, subrayando la oportunidad que el evento brinda para destacar el trabajo de los pequeños empresarios.
Los asistentes al festival podrán disfrutar de una variedad de actividades, incluyendo degustaciones de productos locales, demostraciones en vivo de reconocidos chefs y propuestas innovadoras que combinan técnicas de vanguardia con sabores tradicionales. Este encuentro busca no solo fortalecer la gastronomía regional, sino también promover el desarrollo sostenible, una prioridad para los organizadores.
La XVI versión de Osorno a Fuego Lento cuenta con el apoyo de reconocidas empresas locales, como La Estancia, Panca, Frigosorno, El Volcán, Rich, Vander Molen, Neucober, Harcha y Rich’s, cuyo patrocinio ha sido fundamental para el crecimiento de este evento, que año tras año continúa posicionando a Osorno como un referente culinario en la región.
Fuente información: Álvaro Torres Riobó
La XVI versión de Osorno a Fuego Lento, un festival gastronómico organizado por INACAP en colaboración con el Centro de Negocios Sercotec Osorno, se llevará a cabo del 16 al 22 de noviembre en diversos puntos de la ciudad. Este evento, que ha ganado prestigio en la región, se presenta este año bajo el lema “Sabores Locales, Futuro Sostenible”, destacando la riqueza culinaria de Osorno y promoviendo prácticas sostenibles en la gastronomía.
Fernando Monrás, Vicerrector de INACAP Osorno, resaltó el compromiso de la institución con el desarrollo de la industria gastronómica local. “Este año, el evento contará con una variada muestra de sabores tradicionales y técnicas de vanguardia, reafirmando nuestro compromiso con la educación y el desarrollo de la industria gastronómica en Osorno y sus alrededores”, señaló Monrás. El evento permitirá a los estudiantes de gastronomía de INACAP exhibir sus habilidades, demostrando el alto nivel de formación que reciben.
Por su parte, Jaime Valdebenito, coordinador del Centro de Negocios Sercotec Osorno, destacó la importancia de esta alianza y su impacto en las pequeñas empresas locales. “Osorno a Fuego Lento nos permite articular y vincular esfuerzos que generan sinergia en beneficio de la mayor competitividad de las empresas de menor tamaño”, afirmó Valdebenito, subrayando la oportunidad que el evento brinda para destacar el trabajo de los pequeños empresarios.
La XVI versión de Osorno a Fuego Lento cuenta con el apoyo de reconocidas empresas locales, como La Estancia, Panca, Frigosorno, El Volcán, Rich, Vander Molen, Neucober, Harcha y Rich’s, cuyo patrocinio ha sido fundamental para el crecimiento de este evento, que año tras año continúa posicionando a Osorno como un referente culinario en la región.
