Estudiantes del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei presentan innovadores productos lácteos
Estudiantes del Módulo de Tecnologías de la Leche del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei presentan productos lácteos ante la comunidad.
Los estudiantes del Módulo de Tecnologías de la Leche, correspondiente a la carrera de Ingeniería de Ejecución en Agronomía del Programa Especial para Trabajadores del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei, realizaron una exitosa exposición de productos lácteos elaborados en el marco de su formación práctica. En esta oportunidad, los alumnos presentaron una variedad de productos como queso chanco, queso chanco con especies, manjar, cola de mono, yogur, mantequilla natural y con especies, todos elaborados bajo estrictas normas de calidad, inocuidad alimentaria y seguridad laboral y medioambiental.
Las actividades fueron parte de un proyecto educativo que incluyó la evaluación de la factibilidad técnica y económica de la elaboración de productos lácteos, teniendo en cuenta aspectos fundamentales como la sustentabilidad medioambiental y el desarrollo territorial y social. Además de los conocimientos técnicos, los estudiantes pudieron reflexionar sobre la viabilidad de los proyectos desde una perspectiva integral.
La jornada culminó con una exposición abierta a la comunidad Mattheina, donde los productos elaborados fueron degustados por los asistentes. En este evento estuvieron presentes la Directora Académica del Instituto, Daniela Herrera Maldonado; la docente a cargo del Módulo de Tecnologías de la Leche, Marcia Bahamondes Oyarzún; y la Coordinadora del Programa Especial para Trabajadores, Yanina Oyarzo Torres, quienes destacaron la calidad de los productos obtenidos y la importancia de las actividades prácticas para el desarrollo profesional de los estudiantes.
"Este tipo de actividades no solo refuerza el aprendizaje teórico, sino que también permite a los alumnos vivir la experiencia práctica que es crucial para su formación. Además, les brinda las herramientas necesarias para poder emprender sus propios proyectos, lo que potencia aún más sus conocimientos y habilidades", señaló Marcia Bahamondes, docente del módulo.
Por su parte, Yanina Oyarzo destacó el valor de estos proyectos como una oportunidad para que los estudiantes pongan en práctica lo aprendido, a la vez que desarrollan habilidades empresariales y productivas, especialmente en un área tan relevante como la industria láctea.
“La actividad, que forma parte del compromiso del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei con la formación integral de sus estudiantes, representa una valiosa instancia para fortalecer los vínculos con la comunidad y potenciar el emprendimiento en áreas rurales”, indicó Ingrid Luna, Rectora del IPAAM.
Fuente información: eriedel@amatthei.cl
Los estudiantes del Módulo de Tecnologías de la Leche, correspondiente a la carrera de Ingeniería de Ejecución en Agronomía del Programa Especial para Trabajadores del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei, realizaron una exitosa exposición de productos lácteos elaborados en el marco de su formación práctica. En esta oportunidad, los alumnos presentaron una variedad de productos como queso chanco, queso chanco con especies, manjar, cola de mono, yogur, mantequilla natural y con especies, todos elaborados bajo estrictas normas de calidad, inocuidad alimentaria y seguridad laboral y medioambiental.
Las actividades fueron parte de un proyecto educativo que incluyó la evaluación de la factibilidad técnica y económica de la elaboración de productos lácteos, teniendo en cuenta aspectos fundamentales como la sustentabilidad medioambiental y el desarrollo territorial y social. Además de los conocimientos técnicos, los estudiantes pudieron reflexionar sobre la viabilidad de los proyectos desde una perspectiva integral.
La jornada culminó con una exposición abierta a la comunidad Mattheina, donde los productos elaborados fueron degustados por los asistentes. En este evento estuvieron presentes la Directora Académica del Instituto, Daniela Herrera Maldonado; la docente a cargo del Módulo de Tecnologías de la Leche, Marcia Bahamondes Oyarzún; y la Coordinadora del Programa Especial para Trabajadores, Yanina Oyarzo Torres, quienes destacaron la calidad de los productos obtenidos y la importancia de las actividades prácticas para el desarrollo profesional de los estudiantes.
"Este tipo de actividades no solo refuerza el aprendizaje teórico, sino que también permite a los alumnos vivir la experiencia práctica que es crucial para su formación. Además, les brinda las herramientas necesarias para poder emprender sus propios proyectos, lo que potencia aún más sus conocimientos y habilidades", señaló Marcia Bahamondes, docente del módulo.
Por su parte, Yanina Oyarzo destacó el valor de estos proyectos como una oportunidad para que los estudiantes pongan en práctica lo aprendido, a la vez que desarrollan habilidades empresariales y productivas, especialmente en un área tan relevante como la industria láctea.
“La actividad, que forma parte del compromiso del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei con la formación integral de sus estudiantes, representa una valiosa instancia para fortalecer los vínculos con la comunidad y potenciar el emprendimiento en áreas rurales”, indicó Ingrid Luna, Rectora del IPAAM.
Fuente información: eriedel@amatthei.cl
