Vinos de clima frío en Valdivia: Viña El Rebellín impulsa el enoturismo en el sur de Chile
La producción de vinos de clima frío se consolida en la Región de Los Ríos mediante la propuesta de Viña El Rebellín, un proyecto liderado por mujeres agrónomas que busca diversificar la matriz agrícola e impulsar el enoturismo a escala humana en la selva valdiviana.
En un nuevo episodio del programa Emprendidas: La Entrevista, conducido por Alejandra Ganter, la cofundadora de la viña, Viviana Valdivia, detalló el desarrollo de este cultivo no tradicional, ubicado en una de las latitudes más australes para la viticultura en la República de Chile.
La ejecutiva explicó que los principales desafíos técnicos de la producción agrícola en esta zona húmeda corresponden al control integrado de hongos, descartando que el frío o la neblina afecten la maduración. Las condiciones climáticas particulares de la zona austral otorgan al producto una acidez vibrante y un perfil marcadamente frutal.
El proyecto, operado en conjunto por Viviana Valdivia y su madre, promueve la cultura del buen tomar mediante una oferta de alta calidad que coexiste con la tradición cervecera y de sidras de la Región de Los Ríos. La estrategia de la empresa integra catas guiadas, visitas a bodegas y experiencias de picnic en periodos estivales.
El enoturismo representa un pilar equivalente a la producción del vino para la marca, permitiendo que los consumidores comprendan el valor del terruño y el trabajo manual de cada botella. El viñedo mantiene actividades regulares durante el año, incluyendo catas abiertas orientadas a romper la barrera del desconocimiento sobre la viticultura austral.
Fuente: Emprendidas: La Entrevista / Paislobo Prensa
En un nuevo episodio del programa Emprendidas: La Entrevista, conducido por Alejandra Ganter, la cofundadora de la viña, Viviana Valdivia, detalló el desarrollo de este cultivo no tradicional, ubicado en una de las latitudes más australes para la viticultura en la República de Chile.
La ejecutiva explicó que los principales desafíos técnicos de la producción agrícola en esta zona húmeda corresponden al control integrado de hongos, descartando que el frío o la neblina afecten la maduración. Las condiciones climáticas particulares de la zona austral otorgan al producto una acidez vibrante y un perfil marcadamente frutal.
El proyecto, operado en conjunto por Viviana Valdivia y su madre, promueve la cultura del buen tomar mediante una oferta de alta calidad que coexiste con la tradición cervecera y de sidras de la Región de Los Ríos. La estrategia de la empresa integra catas guiadas, visitas a bodegas y experiencias de picnic en periodos estivales.
El enoturismo representa un pilar equivalente a la producción del vino para la marca, permitiendo que los consumidores comprendan el valor del terruño y el trabajo manual de cada botella. El viñedo mantiene actividades regulares durante el año, incluyendo catas abiertas orientadas a romper la barrera del desconocimiento sobre la viticultura austral.
Fuente: Emprendidas: La Entrevista / Paislobo Prensa
