Festival del Chocolate de Osorno recauda $4,5 millones para instituciones deportivas
Un total de 4 millones 500 mil pesos recaudó la cuarta versión del Festival del Chocolate: la Vaquita más grande del Mundo, evento solidario desarrollado en el Hotel Sonesta de Osorno por la productora Sol del Sur y Santo Tomás Osorno.
La mañana de este miércoles 8 de julio de 2026, los organizadores se reunieron para entregar el balance oficial del evento realizado el pasado fin de semana, informando que los fondos provienen íntegramente de la venta de tickets para adquirir un trozo de la escultura.
Los recursos acumulados serán distribuidos en partes iguales entre dos organizaciones beneficiarias de la comuna. Las entidades seleccionadas en esta oportunidad corresponden al club de básquetbol adaptado Fenix y a la rama femenina de básquetbol de Provincial Osorno, conocidas como Las Toritas.
Elizabeth Arriagada, representante de la productora Sol de Sur, destacó el éxito de la convocatoria, registrando una asistencia superior a las 10 mil personas durante los tres días de funcionamiento del festival gastronómico.
La mayor concentración de público se produjo el domingo 5 de julio de 2026, jornada en la que se efectuó el tradicional rompimiento de la estructura de chocolate, hito que convocó a más de 3 mil asistentes en los salones del recinto hotelero.
La organizadora relevó la alianza estratégica con la casa de estudios superiores, señalando que la colaboración de Santo Tomás Osorno ha sido vital desde la primera edición de la muestra, proyectando la continuidad del trabajo conjunto para los próximos años.
Por su parte, el Jefe de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Osorno, Álvaro Schurmann, relevó el impacto territorial y social de la iniciativa, vinculando la alta convocatoria con el apoyo directo a la comunidad a través de la disciplina culinaria.
El académico enfatizó el valor formativo de la experiencia para los estudiantes de la institución, quienes ejecutaron labores de confección de la figura, desarrollo de cocinas en vivo y el posterior embolsado del producto, compartiendo escenario con chefs de renombre técnico.
La preparación de la escultura implicó el manejo y templado de 600 kilos de materia prima real a gran escala, superando los márgenes habituales de los talleres de aprendizaje y consolidando el rol técnico de la escuela de gastronomía en eventos de alta complejidad.
Las entidades ejecutoras confirmaron la realización de la quinta versión del evento para el invierno de 2027, año en que se conmemorará el primer quinquenio de la iniciativa que se ha transformado en un hito del calendario estival e invernal de la provincia de Osorno.
- Monto Total Recaudado: 4 millones 500 mil pesos chilenos, obtenidos mediante la venta de cupones para el desmebramiento de la pieza artística.
- Instituciones Beneficiadas: Distribución equitativa entre el club de básquetbol adaptado Fenix y la rama femenina de Provincial Osorno (Las Toritas).
- Asistencia General: Más de 10 mil personas en tres jornadas de exposición, con un peak de 3 mil personas el día de la clausura.
- Evolución de la Escultura: La iniciativa inició en 2023 con 350 kilos de chocolate suizo, incrementando su volumen de producción hasta alcanzar los 600 kilos en la presente edición de 2026.
El Festival del Chocolate se ha consolidado como un hito clave para el turismo invernal de la Región de Los Lagos, potenciando la identidad gastronómica de Osorno mediante alianzas entre la academia privada, productores locales y el deporte social.
Fuente: Álvaro Torres R.
