Masivo seminario en Osorno aborda los desafíos globales de la ganadería

30 jul, 2026

Osorno ratificó su liderazgo agropecuario este martes 28 de julio de 2026 tras reunir a cerca de 600 asistentes en el Seminario de Ganadería y Lechería organizado por Campo&Tecnología y Cooperativas del Sur en el Hotel Sonesta.

Proyecciones globales y actualización para el sector agropecuario del sur de Chile

El encuentro congregó a productores, profesionales, asesores, empresarios, estudiantes y líderes gremiales, transformando a la provincia de Osorno en el centro del análisis técnico, la sustentabilidad y los mercados pecuarios.

Durante la apertura, Juan Negrón Muñoz, director de Campo&Tecnología, destacó la masiva respuesta de la cadena productiva y valoró el esfuerzo del sector privado por convocar a expositores de alto nivel técnico.

Por su parte, Felipe Gottschalk, presidente de Cooperativas del Sur, resaltó la relevancia de posicionar los desafíos de la asociatividad y el modelo cooperativo como eje del desarrollo familiar y empresarial.

Expositores destacados y temáticas abordadas en el Seminario de Ganadería y Lechería

Víctor Tonelli (Analista y consultor argentino): Analizó el mercado mundial de la carne, proyectando un panorama favorable impulsado por una demanda firme, oferta global restringida e importaciones desde EE.UU. Señaló que Chile cuenta con ventaja competitiva para consolidades exportaciones de nicho basadas en calidad, trazabilidad y sustentabilidad.
José Quintana (Director de Economía Láctea Argentina): Revisó las tendencias del comercio internacional de la leche. Explicó que la baja tasa de crecimiento global, el aumento de producción en la Unión Europea y EE.UU., sumado a la débil demanda de China, mantienen los precios débiles pero estables.
Octavio Oltra (Gerente general del Consorcio Lechero): Expuso los avances del sector hacia la eficiencia y sustentabilidad productiva. Presentó oficialmente el nuevo Centro de Información Láctea (CIL), plataforma estratégica para privados e inversionistas.
Moisés Cerda (Director comercial de Ordeña Mecánica y Robótica en Cooprinsem): Abordó los avances en la automatización y la incorporación de robótica en los predios lecheros para maximizar la competitividad.
Andrés Bärthold Montes (Gerente de Producción de Manuka): Profundizó en la optimización de praderas para sostener sistemas pastoriles competitivos y desacoplados de los vaivenes de precios internacionales de los granos.
Cristóbal Santa Cruz (Director de proyectos de Cooperativas del Sur): Detalló el impacto del modelo asociativo para elevar la competitividad de los productores agropecuarios.
Ignacio Besoain (Presidente de FEDECARNE y socio fundador de Ganacoop): Presentó la experiencia práctica de la cooperativa en la comercialización, eficiencia y generación de valor en el sur del país.

Liderazgo regional y certezas para una lechería sostenible

El gobernador regional de Los Lagos, Alejandro Santana, ratificó el compromiso con la innovación y el trabajo conjunto entre productores de todo nivel, señalando a la asociatividad como la clave de la productividad regional.

En tanto, Marcos Winkler, presidente de APROLECHE, remarcó la importancia de articular acciones entre el Estado, la industria y la academia. Destacó la labor de Aproleche Osorno, la proyección de la marca ChileMilk y la necesidad de marcos regulatorios claros para la inversión.