Inauguran oficialmente octava versión de “Osorno a Fuego Lento” 2015

Con la charla “Apuntes Para la Historia de la Cocina Chilena”, a cargo de la destacada periodista del área Rosario Valdés, se dio el vamos oficial a la octava versión del evento gastronómico “Osorno a Fuego Lento” 2015, que es organizado por la Universidad Tecnológica de Chile, INACAP, junto al municipio local y que se desarrollará hasta el viernes 16, en dependencias de esta institución de educación superior, ubicada en avenida René Soriano.

Tras participar de la inauguración oficial de esta actividad, el alcalde Jaime Bertin destacó que “durante estos días, Osorno será el escenario de lo mejor de la agrogastronomía de la zona, reuniendo no sólo a los mejores chef de todo el país, que deleitarán a los asistentes con exquisitas preparaciones con productos de nuestra tierra, sino también siendo una verdadera aula vivencial de tendencias y sabores, gracias a las diferentes actividades en vivo que se efectuarán, con entrada liberada para que toda la comunidad participe”.

En su octava versión, este evento tiene como lema “Revolviendo Culturas y Recetas”, “razón por la cual nuestra misión será aportar al desarrollo de la gastronomía patrimonial de la provincia desde el punto de vista de la cocina de origen, destacando la combinación única del legado culinario mapuche huilliche, alemanas, españolas, francesas y árabe sirias”, sostuvo, al respecto, el rector de Inacap Osorno, Rodrigo Ibáñez.

Junto a los talleres de cocina en vivo, este encuentro también considera la realización de conferencias sobre diversos temas gastronómicos y la preparación del “Choripán Más Grande de Osorno”, que se efectuará este jueves 15, a las 17:30 horas, en el bandejón central ubicado frente a esta casa de estudios superiores, en avenida René Soriano.

Fuente: ericaperiodista1980@gmail.com