Sector lechero recibe sello Chile Origen Consciente

ūüĒĶUn centenar de predios lecheros, entre las regiones de Valpara√≠so y Los Lagos, implementaron un est√°ndar de sustentabilidad que permite identificar buenas pr√°cticas y acciones para mejorar sus procesos y contribuir al √°mbito social, econ√≥mico y ambiental.

El Ministerio de Agricultura, a trav√©s de la Oficina de Estudios y Pol√≠ticas Agrarias (Odepa), y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim√°tico de Corfo certificaron a 100 planteles lecheros, correspondientes a 37 empresas, tras terminar el Acuerdo de Producci√≥n Limpia (APL) que les permiti√≥ implementar el primer est√°ndar de sustentabilidad para el sector, en el marco del programa Chile Origen Consciente (ChOC) de ODEPA, validado por los Ministerios de Energ√≠a y del Medio Ambiente, SAG, INDAP y la Agencia de Sostenibilidad Energ√©tica. 

A trav√©s de esta alianza p√ļblico-privada articulada por el Consorcio Lechero, productoras y productores entre las regiones de Valpara√≠so y Los Lagos, llegar√°n al mercado con un sello que identificar√° su calidad y los har√° m√°s competitivos

La distinción del Programa ChOC reconoce a la industria agroalimentaria que, mediante la aplicación de estándares, muestra avances en materia de sustentabilidad y su compromiso con la producción responsable de alimentos.

Estos predios lecheros participaron de forma voluntaria en la certificaci√≥n y son pioneros en esta acci√≥n en Chile. Adem√°s, participan planteles lecheros con distintos tipos de sistemas productivos y tama√Īos, lo que lo hace muy representativo de la realidad sectorial nacional.

El “Est√°ndar de Sustentabilidad para predios lecheros”, aborda 156 acciones bajo tres dimensiones: social, econ√≥mica y ambiental. En este sentido, se revisan 10 aspectos del proceso de producci√≥n de la leche referidos a la gesti√≥n de residuos, bienestar animal, gesti√≥n h√≠drica, biodiversidad, manejo de suelo, calidad e inocuidad, gesti√≥n energ√©tica y emisiones de gases de efecto invernadero, trabajo y protecci√≥n social, gesti√≥n econ√≥mica y relaci√≥n con las comunidades.

El APL ha sido el instrumento de pol√≠tica p√ļblica que ha impulsado la instalaci√≥n de capacidades y competencias en las empresas para implementar este est√°ndar. La Directora Ejecutiva de la Agencia, Ximena Ruz, afirm√≥ que 
“Hoy marcamos un hito y nos detenemos para reconocer a los productores de leche pioneros, quienes se atrevieron a dar un paso concreto en la sustentabilidad de la producci√≥n de leche, con la valent√≠a de mirar c√≥mo los sistemas productivos de hoy lograr√°n proyectarse al futuro. Las empresas reconocidas hoy son la cara visible de un proceso que permitir√° mostrar y demostrar que las lecher√≠as chilenas pueden ser sustentables en lo ambiental, econ√≥mico y social”.

La Directora Nacional de ODEPA, Andrea Garc√≠a, sostuvo que: 
“El sello Chile Origen Consciente nos permite distinguir a aquellos que est√°n comprometidos con avanzar hacia sistemas sostenibles. En este caso, la producci√≥n de l√°cteos se relaciona con 11 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de Naciones Unidas, por lo que la implementaci√≥n de este modelo significa un importante avance para el sector”.


Para apoyar esta iniciativa, el Consorcio Lechero dispuso material t√©cnico para los productores de leche, adem√°s de capacitar a un grupo de 40 auditores oficialmente acreditados y m√°s de 70 personas que se desempe√Īan como asesores en los tres √°mbitos de la sustentabilidad.

“Este es un importante logro para el sector l√°cteo”; indic√≥ el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, y a√Īadi√≥ que 
“El progreso que ha habido en el sector l√°cteo en los √ļltimos 30 a√Īos, sobre todo en la parte tecnol√≥gica, ha sido formidable, pero no es suficiente con ser rentable, con hacerlo bien y ser sustentable, eso tenemos que demostrarlo y certificarlo. Y ese es el coraz√≥n del sello Chile Origen Consciente que nos permite demostrar y certificar, tanto a nivel pa√≠s como a nivel internacional, que el sector l√°cteo est√° haciendo bien las cosas, que est√° con un foco en sustentabilidad, y ese es el futuro”.

Esta alianza p√ļblico-privada cont√≥ con la colaboraci√≥n y apoyo t√©cnico de las Subsecretar√≠as del Medio Ambiente y Energ√≠a, SAG, INDAP, la Agencia de Sostenibilidad Energ√©tica y el Instituto Interamericano de Cooperaci√≥n para la Agricultura IICA.


Fuente: Colombia Ramírez Ocampo - colombia.ramirez@ascc.cl

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