Alerta por decomiso de almejas con veneno paralizante
En una operación crucial para la seguridad alimentaria de la región, la Secretaría Regional Ministerial (Seremi) de Salud ha informado del decomiso de 150 mallas de almejas contaminadas con veneno paralizante de mariscos (VPM), detectadas el lunes 25 de marzo en Calbuco. Este hallazgo se produce en el marco del Plan Semana Santa, una iniciativa enfocada en garantizar la salubridad de los productos del mar durante esta festividad.
Las almejas, provenientes de la Región de Aysén y destinadas al mercado en la Región de Los Lagos —zona actualmente libre de toxinas—, fueron interceptadas tras evadir un control en Quellón, llegando directamente al Puerto de Calbuco. La alerta a las autoridades competentes permitió la rápida acción de la Seremi de Salud Los Lagos, donde análisis de laboratorio arrojaron un preocupante valor de 413 µg de toxina por 100 gramos de carne de molusco, un nivel potencialmente peligroso para el consumo humano.
En respuesta a este evento, se coordinó con la autoridad marítima y la Municipalidad de Calbuco para la retención e incautación del producto, procediendo a su decomiso en un vertedero autorizado. Esta acción subraya el compromiso de la Seremi de Salud con la protección de la salud pública y la integridad de la cadena alimentaria.
La Autoridad Sanitaria ha intensificado sus esfuerzos de fiscalización en los muelles de desembarco, extendiendo los horarios de inspección para asegurar que solo se comercialicen productos seguros para la población. Este esfuerzo se ve reforzado en el período previo a Semana Santa, donde el consumo de mariscos experimenta un notable aumento.
Se hace un llamado especial a los pescadores y consumidores: es imperativo extraer y comprar productos del mar únicamente en lugares autorizados que garantizan la conservación de la cadena de frío y proporcionan certificados de la Seremi de Salud, asegurando así la idoneidad para el consumo de los mariscos.
Para consultas o dudas, la población puede contactarse con el servicio Salud Responde a través del número gratuito 6003607777, donde recibirán orientación y apoyo sobre cómo proceder ante la presencia de productos del mar de procedencia dudosa.
La colaboración ciudadana es fundamental para evitar riesgos a la salud, especialmente en fechas de alto consumo de productos del mar como Semana Santa.
Fuente: Comunicaciones Seremi Salud Los Lagos
Las almejas, provenientes de la Región de Aysén y destinadas al mercado en la Región de Los Lagos —zona actualmente libre de toxinas—, fueron interceptadas tras evadir un control en Quellón, llegando directamente al Puerto de Calbuco. La alerta a las autoridades competentes permitió la rápida acción de la Seremi de Salud Los Lagos, donde análisis de laboratorio arrojaron un preocupante valor de 413 µg de toxina por 100 gramos de carne de molusco, un nivel potencialmente peligroso para el consumo humano.
En respuesta a este evento, se coordinó con la autoridad marítima y la Municipalidad de Calbuco para la retención e incautación del producto, procediendo a su decomiso en un vertedero autorizado. Esta acción subraya el compromiso de la Seremi de Salud con la protección de la salud pública y la integridad de la cadena alimentaria.
La Autoridad Sanitaria ha intensificado sus esfuerzos de fiscalización en los muelles de desembarco, extendiendo los horarios de inspección para asegurar que solo se comercialicen productos seguros para la población. Este esfuerzo se ve reforzado en el período previo a Semana Santa, donde el consumo de mariscos experimenta un notable aumento.
Se hace un llamado especial a los pescadores y consumidores: es imperativo extraer y comprar productos del mar únicamente en lugares autorizados que garantizan la conservación de la cadena de frío y proporcionan certificados de la Seremi de Salud, asegurando así la idoneidad para el consumo de los mariscos.
Para consultas o dudas, la población puede contactarse con el servicio Salud Responde a través del número gratuito 6003607777, donde recibirán orientación y apoyo sobre cómo proceder ante la presencia de productos del mar de procedencia dudosa.
La colaboración ciudadana es fundamental para evitar riesgos a la salud, especialmente en fechas de alto consumo de productos del mar como Semana Santa.
Fuente: Comunicaciones Seremi Salud Los Lagos
