Caída en la molienda de trigo en Los Lagos y Los Ríos
Durante marzo de 2026, la producción total de molienda de trigo en las regiones de Los Ríos y Los Lagos alcanzó las 12.919 toneladas. Esta cifra representa un descenso interanual del 5,0%, lo que equivale a 685 toneladas menos que en el mismo periodo del año anterior.
El principal motor de este resultado fue la harina de primera, producto que sumó 10.096 toneladas en la agrupación regional. Este volumen evidenció una caída del 7,2% en doce meses y representó el 78,1% de la producción total de la zona sur.
En contraste, la elaboración de subproductos experimentó un incremento del 3,5%, totalizando 2.823 toneladas. Este aumento fue impulsado principalmente por la producción de afrecho, que registró una significativa alza interanual del 71,6% al procesar 604 toneladas.
A nivel nacional, la molienda de trigo creció un 0,9%, alcanzando las 166.908 toneladas. En este escenario, la agrupación de Los Ríos y Los Lagos se ubicó en el tercer lugar de participación nacional, aportando el 7,7% de la producción total del país, por detrás de las regiones Metropolitana (55,0%) y del Biobío (9,0%).
Cabe destacar que, a pesar de la baja interanual regional, la actividad mostró un repunte mensual del 10,7% en comparación con febrero de 2026. Los datos presentados por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) agrupan ambas regiones para dar cumplimiento a las normas de secreto estadístico.
Fuente: Edición nº 156 del Informe Regional de Molienda de Trigo, INE.
