Historia del pan amasado Chileno

El pan amasado es una de las variedades de pan más populares en Chile. Se trata de un pan cocido al horno que se caracteriza por tener una corteza crujiente y una miga esponjosa y suave. Se suele acompañar con queso, mantequilla o jamón, y también se utiliza en numerosos platillos, como la chacarera, el pastel de choclo, la sopaipilla y el pisco sour. Aquí puedes ver la receta de pan amasado.

El pan amasado es una de las variedades de pan más populares en Chile. Se trata de un pan cocido al horno que se caracteriza por tener una corteza crujiente y una miga esponjosa y suave. Se suele acompañar con queso, mantequilla o jamón, y también se utiliza en numerosos platillos, como la chacarera, el pastel de choclo, la sopaipilla y el pisco sour. Aquí puedes ver la receta de pan amasado.

Todo lo que necesitas saber del pan amasado de Chile y por qué es tan popular


La gastronomía Chilena es una de las más interesantes en todo América latina, cuentan con un sin fin de platillos interesantes que chicos y grandes pueden disfrutar. Los turistas que llegan a visitar las diferentes regiones populares de este país se enamoran de la cultura y gastronomía única, si tú eres uno de ellos, puedes ver más recetas Chilenas para preparar.

La historia del pan amasado es muy antigua. Se dice que fue introducido en Chile por los españoles durante el siglo XVI, y que desde entonces ha sido uno de los alimentos básicos de la dieta chilena. En la actualidad, se pueden encontrar numerosas variedades de este pan, que se diferencian en el tipo de harina utilizada, la forma en que se amasa y el tiempo de cocción.

El pan amasado se prepara de forma muy similar al pan de molde, pero en lugar de usar levadura, se utiliza una masa madre. La masa madre es una mezcla de harina y agua que se fermenta durante varios días, lo que le da al pan un sabor único. La fermentación también le da al pan una textura más esponjosa y una corteza más crujiente.

El pan amasado se suele acompañar con queso, mantequilla o jamón, y también se utiliza en numerosos platillos, como la chacarera, el pastel de choclo, la sopaipilla y el pisco sour. También se puede tomar solo, ya que su sabor es muy agradable.

Si deseas preparar este pan en casa, te recomendamos que sigas esta receta:

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 300 mililitros de agua tibia
  • 100 gramos de masa madre
  • 10 gramos de sal

Preparación:

  1. Mezcla la harina, la masa madre y el agua en un bol.
  2. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos, hasta que esté bien integrada.
  3. Cubre el bol con un paño y deja que la masa repose durante una hora.
  4. Precalienta el horno a 200 grados.
  5. Divide la masa en 12 porciones iguales.
  6. Forma cada porción en una bola y colócala en una bandeja de hornear forrada con papel encerado.
  7. Deja que las bolas de masa reposen durante 10 minutos.
  8. Hornea el pan durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado.

Una vez que el pan esté cocido, puedes servirlo con queso, mantequilla o jamón. También se puede tomar solo, ya que su sabor es muy agradable.

Conclusión

El pan amasado chileno es una de las recetas típicas más conocidas en todo el mundo. La cantidad de personas que prueban este tipo de pan al llegar a las diferentes zonas turísticas es tan alta que realmente, muchos buscan la forma más completa de poder prepararlo en casa.

Fuente: Agencia MI

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